DBS 65/019-2023 食品安全地方标准 驴乳粉

范围
本标准适用于全脂、脱脂、部分脱脂驴乳粉。

术语和定义
驴乳粉
仅以生驴乳为原料，经加工制成的粉状产品。

技术要求
原料要求
生驴乳应符合 DBS 65/017 的规定。
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。




检验方法
复原乳酸度(°T) ≤ 6 GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定


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